Langridge Organic Growers - Crediton, Devon (UK)
Produits de Langridge Organic Growers: Légumes de plein champ: choux, rutabagas, carottes, broccolis, choux-fleurs, salades.
Superficie: 240 hectares.
“En agriculture biologique, il faut apprendre à penser différemment!”
Bernard Govier fait partie des pionniers de l'agriculture biologique en Grande Bretagne : "Sans le savoir, ma famille faisaient déjà du Bio, dans les années 50 ! Elle ne croyait pas du tout les grandes compagnies qui leur disaient que les pesticides et les engrais chimiques pouvaient améliorer leur production !" En 1983, il crée son entreprise, Langridge Farm: "je n'avais pas vraiment besoin d'apprendre tout depuis le début, bien qu'on n'en finisse jamais d'apprendre dans le métier. En agriculture biologique, il faut sans cesse s'adapter; c'est un processus en constante évolution " La terre, il la connaît par coeur: "un sol doit être en bon état biologique; il y a des vers, des microbes, des bactéries; elle est vivante, elle a une bonne odeur. Un sol entretenu artificiellement est presque mort..."
Pour garder l'équilibre, Bernard préconise la culture en rotation longue qui minimise le risque de maladies.
Il fertilise ses champs avec du trèfle ...et des moutons: "ce sont des moutons bio ! C'est important d'avoir plusieurs options de rotation, et les animaux, à mon avis, doivent faire partie de ce cycle pour fertiliser mieux la terre"
Langridge Organic Growers rassemble maintenant des agriculteurs qui planifient leur production tout au long de l'année. Depuis 17 ans qu'il distribue ses produits dans le Royaume-Uni, Bernard a appris à connaître le marché: " ...ici, par exemple, on préfère les petites tomates rondes et fermes, tandis que les français et les italiens les aiment plutôt grosses et à texture douce..." Mais il ne cache pas son désir de voir les grandes surfaces anglaises se tourner vers des variétés cultivées par ses partenaires italiens: "ce qui est important, pour nous, c'est de pouvoir travailler en team, parler de nos problèmes avec les distributeurs. Il faut apprendre à penser différemment; c'est comme cela qu'on pourra améliorer la qualité de nos produits."
