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De la terre… à la bouteille!

Des oranges " volcaniques " pour protéger notre santé! Ce jus de fruit contient 3 variétés d'oranges sanguines qui poussent sur les flancs du volcan Etna en Sicile : la Moro, la Sanguinello et la Tarocco. Ces 3 variétés d'orange sont parmi les plus sanguines qui soient cultivées. Le sol volcanique, qui a subi une décomposition aux fils des siècles, est particulièrement fertile. C'est lui qui donne, en partie, la couleur de la pulpe " rouge vineuse " à ces oranges. Elle est due à la présence d'un pigment rouge appartenant à la famille des flavonoïdes et contenant des nutriments appelés anthocyanines : ce sont de véritables molécules de Vie. D'autres nutriments existent aussi dans les fruits et les légumes. Appartenant à la famille des caroténoïdes, ce sont la lycopéine que l'on trouve dans les tomates, le béta-carotène dans les carottes, la lutéine dans les légumes verts et jaunes et le béta-cryptoxanthine dans les oranges et les mandarines. Un ensemble de recherches médicales européennes, menées à Norwich, en Grande Bretagne, par l'Institute of Food Research, ont prouvé que les anthocyanines, comme tous ces autres nutriments, jouent un rôle extrêmement important pour le bon équilibre de l'organisme humain : en plus de leur action protectrice pour les vaisseaux capillaires sanguins et les muqueuses de l'estomac, ils ont des propriétés anti-oxydantes qui luttent contre les "radicaux libres". En effet, on sait que l'oxydation des cellules de l'organisme est responsable de la production de ces radicaux libres dans l'organisme. Ils ont un grande responsabilité dans le processus de vieillissement et dans l'affaiblissement de nos défenses immunitaires. Plus encore, ce processus de dégénérescence cellulaire peut favoriser l'apparition de certaines maladies graves comme les tumeurs cancéreuses. En incluant quotidiennement ces précieuses molécules telles que les anthocyanines dans notre régime alimentaire, nous maintenons les défenses anti-oxydantes de notre organisme, nous le protégeons contre la dégénération de nos cellules, contre la perte de notre vitalité. Ces variétés d'orange sanguine à haute teneur en nutriments ont reçu la Dénomination Géographique Protégée ( DGP ) de la part de l'Union européenne.

Qui a cultivé et récolté ces oranges? AGRINOVA Agrinova est une coopérative d'agriculteurs biologiques de la Sicile orientale - Ragusa, Siracusa, Catania- dans la région du volcan Etna. Elle a été fondée en 1987. Elle est contrôlée par l'organisme certificateur ICEA. Les 45 producteurs membres d'Agrinova cultivent plus de 450 hectares de terrains agricoles. Parmi eux, Vincenzo Lo Destri, ingénieur agronome et agriculteur, cultive plusieurs variétés d'agrumes sur les 20 hectares de terres qu'il possède dans la province de Siracusa. C'est lui qui a produit et récolté, de décembre à mars, les oranges qui composent ce jus de fruit. Marcello Eberle le directeur commercial d'Agrinova, distribue depuis plus de 20 ans les agrumes biologiques de la coopérative: oranges, citrons et mandarines. Pour lui, c'est en Sicile, sur ces terres de feu dominées par l'Etna, que poussent les meilleures oranges sanguines du monde. Depuis 1997 , Agrinova est partenaire du groupe européen de producteurs biologiques Mandala Organic Growers. Comme tous les producteurs de ce groupe, Agrinova respecte les obligations imposées par la Commission européenne en matière de législation sur l'agriculture biologique ( CEE n°2092/91 ) : pas d'engrais chimiques ni pesticides, mais aussi contrôle rigoureux de la production. En harmonie avec l'environnement, les producteurs cultivent les fruits et les légumes sur les sols qui leurs sont les plus favorables, là où ils donnent le meilleur d'eux-mêmes : les oranges sanguines de la région de l'Etna en sont le meilleur exemple.

La mise en bouteille du jus d'orange Le contrôle de qualité des jus de fruits est effectué systématiquement dans un laboratoire d'analyses physico-chimiques et bactériologiques privé, en collaboration avec le laboratoire de chimie organique de l'Université de Messine: chaque bouteille mise sur le marché bénéficie d'un garantie de qualité optimale. La traçabilité est assurée à travers un monitoring de chaque phase de production permettant de retracer la filière du produit à partir du terrain agricole jusqu'au rayon du magasin. La qualité biologique des jus de fruits est régulièrement certifiée par l'organisme de contrôle BIOAGRICERT.

Ce jus d'orange biologique est distribué par Mandala Organic Growers Mandala Organic Growers distribue ses propres fruits et légumes. Elle les connaît, leur donne un nom et raconte leur histoire. Grâce à son système de traçabilité sur Internet, l'acheteur peut suivre le parcours d'un fruit ou d'un légume depuis le champ de l'agriculteur jusqu'aux rayons du magasin, connaître à tout moment leur provenance et le moment de leur récolte.

Pour lire le code de traçabilité de ce jus d'orange biologique, regardez sur le bouchon de la bouteille… puis introduisez le code de 7 chiffres dans la zone indiquée à cet effet.

La traçabilité: pour savoir ce que vous allez boire.